Les Vins


Bourgogne Blanc

Nez

Fleurs blanches vanillées légèrement "noisetté".

Bouquet Aromatique

Agrumes légèrement citronnés avec la particularité d'une minéralité prononcée par sa longueur en bouche.

Accord Mets & Vins

Fromage à pâte dure type comté, chèvre Volaille Crustacés

Conservation

2 ans

Température de service

13°C à 16°C

Terroir

Teste


Meursault

Nez

Atypique caractérisé par ses arômes floraux mielleux.

Bouquet Aromatique

Beurré toasté avec des nuances de noisette.

Accord Mets & Vins

Fromages peu affinés
Poissons Crustacés Viande blanche

Conservation

5 ans

Température de service

14°C à 16°C

Terroir

Le vignoble trouve son excellence sur des marnes calcaires. La vieille roche calcaire callovienne et la roche marneuse argovienne se partagent les crus.


Puligny Montrachet 1er cru

Nez

Arômes floraux d'aubépine et de chèvrefeuille.

Bouquet Aromatique

Corps généreux alliant avec grâce des notes gourmandes et fraiches.

Accord Mets & Vins

Les produits de la mer avec une mention spéciale pour les saints jacques.

Conservation

5 à 10 ans

Température de service

14°C à 16°C

Terroir

Les vignes occupent souvent des sols bruns calcaires, ou encore des calcaires où alternent des bancs marneux argilo-calcaires parfois profonds ou à même la roche dure. Les limons argileux sont épais en hauteur, à grains fins plus bas sur la pente.